빨간 토마토 잼 만들어 먹어요~

시댁 텃밭에서 따온 빨간 토마토가
꽤 많아서 잼을 한번 만들어 봤어요.
그냥 먹어도 맛있지만
토마토잼도 맛있다는 얘기를 들어서
만들어 보기로 했죠^^

먼저 깨끗하게 씻은 토마토는 물기를 말려주고
조각조각 자른후 껍데기를 벗겨 줍니다.
그리고 여유로운 냄비에서 끓여주는데
한참을 끓여야해서
더운 여름에 하기엔 좀 힘들어요.

어느 정도 덩어리가 뭉그러지고 나면
끓이면서 설탕을 넣어 줍니다.
설탕은 보통 1:1 비율이지만
너무 단맛이 싫다 할때는 조금 조절해서
넣어주면 됩니다.
그리고는 계속 끓여서 졸여 주는데요,
뭉글해 질때까지 졸여 주면
잼이 완성 됩니다.

완성된 잼을 병에 담고
먹고 남은 식빵한조각이 있어서
잼을 발라 봤습니다 ㅎ